O Open Office oferece suporte ao formato PDF por padrão - mas apenas ao salvar. Se, por outro lado, você deseja editar um documento PDF com o Open Office, não pode evitar a extensão "Sun PDF Import":
Após o download, instale a extensão clicando em “Extras / Extension Manager / Add” no Open Office. Você pode então abrir um documento PDF no Writer clicando com o botão direito do mouse no PDF e selecionando "Abrir com / Writer".
Desenhos e gráficos são automaticamente convertidos em gráficos quando importados para o Writer. O texto em PDFs geralmente é importado linha por linha - mas, no caso de parágrafos completos, as linhas são geralmente reconhecidas como um elemento coerente e, portanto, são mescladas.
Baixe do Sun PDF Import:
http://extensions.services.openoffice.org/project/pdfimport
Nota: No caso de documentos PDF particularmente complexos que contêm tabelas e gráficos complexos, os documentos PDF podem não ser importados sem problemas. No entanto, há exceções a isso: Como regra, esta extensão é um verdadeiro alívio, o que torna a edição de documentos PDF no Open Office muito mais fácil para você.